《文貴醫院文化資產影像紀錄》映演暨映後座談

文貴醫院，1928-2010.6.30，座落在台南下營，登錄為歷史建築194天後遭到拆除全毀。是幸嗎？幸好我們還有紀錄片！是怨嗎？片甲不留，只留紀錄片！！

2009年年末，曾家後代將文貴醫院出售予下營的地方大廟-上帝廟，使得文貴醫院之去留陷入廟方與當地海墘營文史工作室對立的「廟產v.s文化資產」之爭，最後，文化資產輸給廟產、地方文史工作者淪為詐騙集團、文貴醫院片甲不留！
在這保存與拆除的拉扯之間，文史工作室軟硬兼施，將歇業已三十年的老醫院妝點為有醫療文物展、老照片展的文化館，吸引參觀人潮；也在必要時刻申請「暫列古蹟」，保全硬體與文物不受毀損。

但為何這場文化資產保存運動仍然走向失敗的結果？

在下營這個小鄉村，一棟並不宏偉的文化資產，拆與不拆意外喧嘩壯烈，帶我們一起來看，誰的文化、誰的歷史、誰的資產？誰該保留？誰可以拆……

《文貴醫院文化資產影像紀錄》，入圍2012台灣地方志影展。2012/09/14(五)19:30將於學堂舉辦映演暨映後座談會，與談人為本片導演姜玫如，邀請大家一起來。

 時間：2012 / 09 / 14（五） 19:30-21:00
 地點：新營市民學堂&曬書店(開元路二號二樓)
 電話：06.6329266
 人數：座位有限，請提前入場
 與談人：姜玫如(《文貴醫院文化資產影像紀錄》導演) 
 主辦單位：新北市文史學會【2012台灣地方志影展】
 協辦單位：南瀛文化協會、新營社區大學

讀／獨影會－《阮玲玉》觀影心得／蕭景宇

本屆的讀／獨影會主題［關於電影的電影］於８／１７以《不散》圓滿落幕。
以《萬花嬉春》歡喜開場，歷經《開羅紫玫瑰》穿越虛實之間、《阮玲玉》希望與絕望並置、《不散》的記憶宴席，終將迎接下一屆的讀／獨影會。

感謝每一場參與觀影與映後座談的朋友，也特別感謝蕭景宇同學的書寫回饋，以下附上蕭同學的部落格連結，大家可以前往閱讀囉：

－觀影心得《阮玲玉》（上）－、
－觀影心得《阮玲玉》（下）－。

蕭景宇同學現為中正大學中文系四年級。

公告

公告：
原定於８／２７舉行的｛２０１２新營社區大學影像播映會－【讀．影】第一場｝將延期舉行喔！待時間確定會在公告，不便之處敬請見諒，謝謝。

東山咖啡

文/蕭玄宗

圖/冬烘居部落格

漫遊在東山區高原村的175號公路上時，是否也有聞到陣陣的咖啡香呢?沒錯此時此刻正位於一路有咖啡相隨的「東山咖啡公路上」！

而東山咖啡最大的特色就在於咖啡樹(阿拉比卡)的種植完全是採’’有機種植’’的方式！1979年第一位在崁頭山的咖啡農黃世賢，以「共生」的觀念管理咖啡園，除完全有機栽培外，對於咖啡園中四處蔓生的雜草，則採取斬草不除根的方式，黃世賢強調，土地最重要的就是草，草不但會保護土地還會製造肥料，除草只留根時，原本旺盛的根為了生存，會將多餘的養分釋放出來，此時，咖啡樹正好可以吸收這些養分，這是大自然相當微妙的共生互動循環。外加其緯度與產咖啡豆的亞買加一樣，日夜溫差大，最後產出的咖啡豆在經黃世賢一年多烘焙的改良，最後產出東山咖啡的味道不僅不輸其他咖啡產國的味道，而在烘焙過後的咖啡裡又帶一點只有台灣才能品嚐到的東山咖啡獨特口感！

除此之外在175號公路上也有許多家不同的咖啡農場與餐廳，如果路過的話非常推薦在175號公路上的某間餐廳享受著香醇的東山咖啡搭配著崁頭山風景，體驗不同的餐廳依各自的地點及裝潢特色，招攬來特定性質的顧客，而逐漸因顧客與當地背景特色，所逐漸散發出某種『人文+咖啡』精神的午後吧

新營太子麻糬

圖、文/ 楊念蓁

這天我們來到了新營農會的埤寮倉庫，準備參訪太子麻糬的製作過程。太子麻糬是新營區農會與致遠管理學院（現台南首府大學）共同研發的產品。太子麻糬的特色在於他的麻糬皮是由蓬萊米（台粳十六號）製成，其口感香Q、不黏牙，也較不會有消化不良的問題。

這次的參訪，由劉獻章主任為我們解說。劉主任為當時研發太子麻糬的負責人，他表示，當初研發麻糬是為了要推廣新營在地好米，讓更多人知道。麻糬皮的製作需經過六道工法，分別為浸米、研磨、蒸熟、攪拌冷卻，每一個步驟都須細心準確，才能製出最好的品質。為了保持糬皮的鮮度，每一批的保存期僅為兩個禮拜。包入內餡以後，麻糬的最佳賞味期則為三天，若是冷凍保存，則可延至十天。

我們還一起參與了當日麻糬的DIY製作，每一顆麻糬皮的份量是講究的三十五克，內餡口味分別有地瓜、紅豆、芋頭。我們在現場品嘗剛出爐的麻糬，它的口感沒有糯米麻糬來的黏牙，但十分有嚼勁，同時散發出一股米香，搭上內餡，真的超好吃！忍不住一顆接一顆啊～

２０１２新營社區大學影像播映會－【讀．影】第一場

從進入國民義務教育開始，父母親總是告訴自己的孩子：「把書念好，將來才有前途！」，但「把書念好」真的只是為了一個好的前途嗎？什麼才是教育和學習的真義呢？「教育」對人生的影響又有多遠多大呢？由新營社區大學及「我拍我的紀錄片」課程班級學員，共同策劃【讀‧影】影像播映會，第一部片「輟學專家」從高中畢業生的荒誕行為，重新來衝撞人們對於「教育」的觀念，或許會發現荒誕行為其實一點都不荒誕，給了所謂的「教育」一個全新的樣貌。

＊主辦團隊：新營社區大學、「我拍我的紀錄片」課程班級
＊播映時間：１０１年８月２７日〈一〉１９：３０-２１：３０
＊播映地點：新營市民學堂＆曬書店（新營區開元路２號２樓）
＊播映片單：《輟學專家》
＊導讀　人：「我拍我的紀錄片」課程學員
＊費　　用：免費入場

＊影片介紹：
２００６年／美國／７０ｍｉｎｓ／directed by Steve Pink and written by Adam Cooper, Bill Collage, and Mark Perez.

　　一個被８所大學給拒絕的高中畢業生巴特比，在面對家人以及家人的朋友之間給他的壓力之下，不得不想出一個餿到不能在餿的餿主意：假造一個虛擬的大學。
　　一開始，本來以為只要有個虛擬的通知單，虛擬的網站，虛擬的校名、虛擬的銀行帳號…等等。但是沒想到因為種種原因，不得不和幾個朋友弄出了一個『南哈蒙技術學院』（South Harmon Institute of Technology,簡稱SHIT）。
　　本來以為他們可以在這所虛擬的學院當中瞎混胡搞四年，但是因為一個陰錯陽差的機緣下，一群被其他大學所拒絕的學生統統來到了這個『南哈蒙技術學院』報到。
　　原本巴特比也想勸那些學生離開這裡，這裡是虛擬的，不存在的大學；可是當他看到了每個人被拒絕的表情，他改變了主意，發表了一篇激勵人心的演說，然後說了一句：『歡迎來到『南哈蒙技術學院』！』

[產業小旅行]糖福印刷廠

圖、文/楊念蓁

7/7

這天我們與社區大學的學員，展開了一日產業小旅行。

糖福印刷廠是我們的拜訪行程之一，它位在新營五分車園區的旁邊，是幾棟淺黃色的建築物。不太顯眼，路過的話幾乎不會發現，但它卻是不容忽視的存在。糖福印刷廠保有三、四十萬個不同字體大小的鉛字、鑄字機，七萬多字銅模，圓盤機和印刷機，數十年歷史的印刷機具至今仍可使用。糖福印刷廠內的資產，被文化部認定為是目前全台最完整的鉛字印刷器具。

當我第一眼見到印刷廠時，我確實被眼前的景象所震撼。沒想到一道塑膠門簾後面竟藏著一座印刷工廠。大大小小的鉛字整齊地放置在一列列的檜木架上，空氣中瀰漫著灰塵，聞起來已經有些年代了。穿梭在不同的印刷機具之間，想像四、五十年前印刷業正興盛的那個年代，糖福印刷廠包辦各糖廠的刊物印刷業務，技術員們揀字排列，悉心校對印製，生產出一份份刊物。那是多麼忙碌又充滿活力的畫面。

如今，印刷技術進步，科技漸漸取代傳統生產線，糖福印刷廠慢慢走入歷史。台糖內部有意將這些印刷器材送至高雄橋頭糖廠，進行整頓然後開放展覽，如此珍貴的文化資產能再次被大眾看見，是令人興奮的，但若能將文物留在新營原地保存，或許更能夠彰顯它的歷史價值與氛圍吧。無論如何，糖福印刷廠走過的歷史，是難以忘懷的，它見證了一個時代的榮盛與衰落，是從過去通往未來的軌跡，好讓我們回頭看時找的到方向。