東 山 野 生 蜂 蜜 的 故 事

東山咖啡聞名全國外，東山野生蜂蜜也頗具盛名！

       

    東山鄉青山村一處養蜂人家辦理一場「東山野生蜂蜜行銷」活動，行銷由縣府輔導包裝設計的野生蜂蜜─冬蜜產品。過去一般消費者不知道蜂蜜分為「野生的」、「飼養的」，野生蜂蜜產量不多，因此物以稀為貴，請消費者安心選購東山的天然食品─野生蜂蜜，並希望透過野生蜂蜜的行銷，吸引更多遊客來東山喝咖啡，對東山地方特殊產業的發展會有幫助。     

    在養蜂人家伍俊霖庭院旁，進行現場採蜂蜜活動，這場採蜂蜜活動不像採虎頭蜂巢須全付武裝，伍俊霖等數位養蜂人家表示野生蜜蜂在清朗陽光充足的天氣，不會有攻擊行動，因此可以穿便服就進行採蜂蜜行動。 

[ 取蜜絕技 ]

    在場的養蜂人家僅點了一束香，以香氣對蜂巢口薰的蜂巢洞口後，挖掉外表土，取下磚塊，裡面的野蜂就陸續跑出來；剛開始時，現場貴賓都不敢靠近看，在養蜂人家再三保證安全無虞下，才以低姿勢趨前看仔細，養蜂人家隨後將蜂巢的蜂頁一片一片取出來，現場來賓當場品嚐蜂頁後，表示實在太香甜可口了。 

    養蜂人家說明表示，打開蜂巢後，不能將裡面的蜂頁取完，要留下幾片蜂頁，並以泥土、磚塊將洞口封起來，只留下一個小洞，讓野生蜂繼續在裡面築巢、繁殖，來年又有蜂蜜可採。看到蜂巢內取出來的蜂頁，有蜂蜜、蜂蛹、蜂臘及花粉，這些都可以吃，蜂蠟猶如天然的口香糖。

     野生蜂蜜營養價值又高，不同於飼養的蜂蜜，野生蜂蜜和飼養蜂蜜要有所區隔，所以如何確定野生蜂蜜的品牌及信用非常重要，才能讓消費者安心享用。 

                                                               
   （ 野生蜂蜜：蜂頁）（ 野生蜂蜜：蜂巢 )
( 資料來源：東山咖啡旅遊部落格)